{"id":3457,"date":"2024-06-11T08:15:24","date_gmt":"2024-06-11T07:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/apaqwp.com\/trinquonslocal\/?p=3457"},"modified":"2024-06-11T09:41:30","modified_gmt":"2024-06-11T08:41:30","slug":"les-chiffres-cles-du-secteur-viticole-wallon-en-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/apaqwp.com\/trinquonslocal\/les-chiffres-cles-du-secteur-viticole-wallon-en-2023\/","title":{"rendered":"Les chiffres cl\u00e9s du secteur viticole wallon en 2023"},"content":{"rendered":"

Production record pour le vin belge en 2023<\/strong><\/h2>\n

Les vins blancs et mousseux connaissent la plus forte augmentation<\/strong><\/h3>\n

La production totale de vin belge a augment\u00e9 de pr\u00e8s de 13 % en 2023.<\/em>
\nLa hausse la plus forte concernait les vins blancs (17 %) et les mousseux (53,8 % pour le ros\u00e9 et 18 % pour le blanc). Le nombre de viticulteurs et d’hectares cultiv\u00e9s a \u00e9galement cr\u00fb de plus de 11 %.<\/em><\/p>\n

La tendance \u00e0 la hausse de la production de vin belge se poursuit. la production record d’environ 3 millions de litres\u00a0 du mill\u00e9sime 2022, exceptionnellement bon, a \u00e9t\u00e9 largement d\u00e9pass\u00e9e en 2023. Pas moins de 3.434.604 litres de vin ont \u00e9t\u00e9 produits, soit une augmentation de pr\u00e8s de 13 %.
\nMalgr\u00e9 une m\u00e9t\u00e9o peu favorable, 2023 a de nouveau \u00e9t\u00e9 une ann\u00e9e vinicole prosp\u00e8re. La croissance de 13 % correspond parfaitement \u00e0 la hausse du nombre de viticulteurs et d’hectares\u00a0 cultiv\u00e9s, la quelle a finalement atteint plus de 11%.<\/p>\n

Production en hausse tant en Flandre qu’en Wallonie<\/strong><\/h3>\n

L’augmentation concerne tous les types de vin, \u00e0 l’exception du vin rouge dont la production a chut\u00e9 de 33 % en 2023. Ce recul s’explique principalement par les mauvaises conditions climatiques de l’\u00e9t\u00e9 2023, lesquelles ont entrain\u00e9 un retard de maturit\u00e9 des raisins. En revanche, la production de vin mousseux ros\u00e9 a explos\u00e9 de 54 % et celle de vin mousseux blanc a augment\u00e9 de 19 %. La production de vin blanc a pour sa part cr\u00fb de 17 % et celle du ros\u00e9 de 9,5 %.<\/p>\n

En 2022, la Flandre et la Wallonie ont produit la m\u00eame quantit\u00e9 de litres de vin, mais ce rapport a l\u00e9g\u00e8rement chang\u00e9 en 2023. Avec 1.838.180 litres, la Wallonie a produit 53,5 % de la production viticole belge, tandis que la Flandre avec 1.596.424 litres, ne repr\u00e9sente plus que 46,5 % de la production belge.
\nCette baisse g\u00e9n\u00e9rale en Flandre est principalement due aux diminutions dans les provinces d’Anvers (-7,8 %) du Limbourg (-6,4 %) et du Brabant flament (-6,44 %). Les fortes hausses enregistr\u00e9es dans dans les provinces de Flandre-Occidentale (29,5 %) et Flandre-Orientale (35,8 %) n’ont pas suffi \u00e0 compenser ces diminutions. En Wallonie, en revanche, les chiffres sont positifs dans toutes les provinces et se sont m\u00eame envol\u00e9s en province de Li\u00e8ge (35,3 %) et de Namur (31,2 %). Des augmentations plus faibles ont \u00e9t\u00e9 observ\u00e9es dans les 3 autres provinces: Luxembourg (15,7 %), Hainaut (10,4 %) et Brabant wallon (13,43 %).<\/p>\n

Le nombre de viticulteurs et d’hectares toujours en plein essor<\/strong><\/h3>\n

D’ann\u00e9e en ann\u00e9e, le nombre de viticulteurs belges augmente. En 2023, le pays recensait pas moins de 290 vignerons contre 259 en 2022 et 237 en 2021. Il s’agit aussi bien d’amateurs que de professionnels.
\nLes hausses les plus importantes ont \u00e9t\u00e9 constat\u00e9es en Flandre. Elle comptait en effet 23 nouveaux vignerons\u00a0 (contre 8 en Wallonie). Les provinces en t\u00eate sont le Limbourg et la Flandre-Occidentale avec respectivement 7 et 5 nouveaux viticulteurs. En 2022, la Wallonie comptait environ 40 % des viticulteurs belges mais ce chiffre est tomb\u00e9 \u00e0 38 % en 2023, \u00e0 la suite du grand nombre de nouveaux vignerons enregistr\u00e9 en Flandre. Ce chiffre reste toutefois sup\u00e9rieur aux 36 % de 2021, aux 32 % de 202 et aux 25 % de 2019.
\nFin 2023, la Wallonie comptait donc 111 vignerons en activit\u00e9 dont certains ne produisent pas encore.<\/p>\n

On observe la m\u00eame tendance pour le nombre d’hectares de vignes cultiv\u00e9s en Belgique avec 891 hectares en 2023 contre 801 hectares en 2022.<\/p>\n

L’essor du vin orange<\/strong><\/h3>\n

Le vin orange, aussi appel\u00e9 \u00a0\u00bb vin ambr\u00e9 \u00a0\u00bb en raison de sa couleur orange caract\u00e9ristique, gagne en popularit\u00e9 dans le monde viticole.<\/p>\n

En g\u00e9n\u00e9ral, les vins rouges sont issus de la mac\u00e9ration du jus et de la peau des raisins rouges, avant que celle-ci ne soit retir\u00e9e apr\u00e8s une certaine p\u00e9riode. Pour le vin blanc, les raisins blancs sont uniquement press\u00e9s et les peaux et p\u00e9pins sont g\u00e9n\u00e9ralement retir\u00e9s avant la fermentation.<\/p>\n

Le vin orange est fabriqu\u00e9 selon le m\u00eame proc\u00e9d\u00e9 que le vin rouge, mais avec du raisin blanc. Les raisins mac\u00e8rent ainsi avec la peau et les p\u00e9pins durant plusieurs semaines, voir plusieurs mois. Ce proc\u00e9d\u00e9 permet aux colorant et aux tanins pr\u00e9sents dans la peau d’interagir avec le jus, ce qui donne un vin orange au profil aromatique assez complexe.
\nCette ancienne technique viticole g\u00e9orgienne progresse peu \u00e0 peu en Europe et d\u00e9sormais aussi en Belgique.
\nEn 2023, quelques viticulteurs se targuaient d\u00e9j\u00e0 d’avoir essay\u00e9 cette technique ancestrale. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, la Flandre a produit325 litres de vin orange. En 2023, la Wallonie en a comptabilis\u00e9 28 litres.<\/p>\n

Historique de 2019<\/strong> cliquez ici !<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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