Bienvenue dans l’Espace pro
Sur cette page, vous retrouvez toutes les informations et documents utiles pour postuler/poser candidature au label ‘Table de Terroir’.
Vous êtes déjà labellisé ‘Table de Terroir’ ? Connectez-vous pour avoir accès à la page dédiée à votre établissement et personnaliser vos données.
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LABEL
Qu’est ce que le label Table de Terroir ?
Le label “Table de Terroir” a pour but de promouvoir les restaurants qui utilisent des produits locaux dans leurs menus, qui rémunèrent justement les producteurs et valorisent les savoir-faire locaux.
Ce label contribue à la promotion de notre agriculture et met en avant les nombreux atouts culinaires de celle-ci. Le label “Table de terroir” est une valeur ajoutée pour les établissements HoReCa mais aussi pour les agriculteurs et agricultrices qui en bénéficient indirectement par la promotion du terroir et des produits locaux.
Les restaurants labellisés proposent une cuisine locale et authentique, avec des produits frais et de qualité. Le réseau “Table de Terroir” est un gage de qualité, d’authenticité et de la durabilité du territoire en prônant la resilience alimentaire.
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Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte des produits locaux issus de différentes catégories de produits : viandes, volailles, poissons, fruits et légumes, œufs, produits laitiers, charcuteries/salaisons, condiments, etc.
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Le restaurateur s’engage à varier les produits locaux proposés à la carte et ainsi être en adéquation avec les saisons.
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Le restaurateur s’engage à proposer en permanence à la carte des boissons des références locales issues des catégories suivantes : softs, cidres, vins, bières artisanales et spiritueux.
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Le restaurateur s’engage à rémunérer ses partenaires producteurs et artisans de manière juste et équitable.
CHARTE
Un gage de qualité !
En adhérant au réseau « Table de Terroir », les restaurateurs s’engagent à sublimer le terroir tout en valorisant l’agriculture locale, durable et de saison. Ils souscrivent à une charte qui respecte des critères bien précis, notamment :
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CHARTE
Documents utiles
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Comment devenir Labellisé ?
1. La vidéo
Cette video vous détaille toutes les étapes nécessaires afin de poser votre candidature au label ‘Table de Terroir’.
2. Créer un compte
En vous créant un compte sur l’espace Pro, vous aurez accès au formulaire d’inscription pour prétendre au label ‘Table de Terroir’ et pouvoir enregistrer vos modifications et y revenir plus tard.
3. Remplir le formulaire
Remplissez le formulaire avec vos coordonnées et vos informations. Une fois rempli,celui-ci sera transmis à l’équipe en charge du label. Votre candidature sera analysée par un jury en comité de labellisation.
4. Gérer son compte
Si vous êtes labellisé(e), vous pourrez vous connecter pour avoir accès à la page dédiée à votre établissement et personnaliser vos données.
Alors, envie d’adhérer au réseau ‘Table de Terroir’ ?
On vous aide dans votre démarche
Une question ? Une hésitation ?
L’équipe ‘Table de Terroir’ se tient à votre disposition pour y remédier par mail ou téléphone. N’hésitez à nous contacter via le formulaire.
Plus d’information ?
Vous souhaitez en savoir plus sur le label ? Vous désirez être contacté(e) par nos équipes ? Alors, remplissez le formulaire de contact ci-dessous.
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Av. Comte de Smet de Nayer 14, 5000 Namur
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+32 81/33.17.00
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tabledeterroir@apaqw.be
