Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Zythologist SRL
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Brasserie Atrium
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Brasserie Héritage
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie des Légendes
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Minne
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Brasserie de la Station
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Brasserie des Fourquets
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie 3 F
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Dubuisson
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Clochette
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L’herbièriste
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Artisanale Forêt
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Dum’s Brew
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Abbaye des Rocs
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie La Botteresse
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Brewlab asbl
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Caracole
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Dupont
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Cosse
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Tetras Beer
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Brasserie d’Orval
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie A Vapeur
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Mouss’Tier
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Cubus
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Lupulus
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Station 16
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie des Bobelines
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Houblonde srl
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Brasserie Millevertus
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Flosch
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L’Aubéole
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Belge
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Brasserie La Cahute