Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Atrium
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Belge
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Brasserie de la Lienne
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Zythologist SRL
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Brasserie de la Lesse
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L’herbièriste
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Cosse
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie De Cazeau
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie de la Station
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Minne
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brewlab asbl
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Brasserie 3 F
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Abbaye des Rocs
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Tetras Beer
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Lupulus
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Mouss’Tier
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Ottintoise
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Dum’s Brew
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Lardinois
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Flosch
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie de la Croix
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Brasserie des Fourquets
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Station 16
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Brasserie Caracole
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Brasserie Héritage
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie La Botteresse
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Houblonde srl
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Brasserie Cubus
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie La Cahute
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Dupont
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Du Bocq
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Valduc-Thor
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie du Grand Mir
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L’Aubéole