Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
-
Brasserie Flosch
-
Bières de Chimay S.A.
-
Station 16
-
Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
-
Brasserie Ottintoise
-
Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
-
Brasserie La Botteresse
-
Brasserie Cosse
-
Brasserie de Waterloo/John Martin SA
-
Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
-
Brasserie A.S. – des Carrières
-
Brasserie De Ranke
-
Brasserie Bertinchamps
-
Brasserie Valduc-Thor
-
Brasserie des Bobelines
-
Brasserie de l’Abbaye des Rocs
-
Brasserie de la Station
-
Brasserie La Trap’Taupe
-
Brasserie Belge
-
Houblonde srl
-
Brasserie Héritage
-
Brasserie Lefebvre
-
Brasserie Minne
-
Brasserie des Fagnes SA
-
Mouss’Tier
-
Brasserie de Silly SA
-
Brasserie De Cazeau
-
Les Brasseries de Flobecq
-
Brasserie Fantôme
-
Brasserie Saint Monon
-
Brasserie de la Lienne
-
Brasserie de l’Orne
-
Brasserie du Grand Mir
-
Brasserie Grain D’orge
-
Abbaye des Rocs
-
Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
-
Microbrasserie des Coccinelles
-
Brasserie Léopold 7
-
Brasserie La Fluviation
-
Brasserie Dupont
-
Brasserie A Vapeur
-
Brasserie Cooperative et Participative du Renard
-
Brasserie du Vieux Marbre
-
Brasserie Val-Dieu
-
Brasserie Saint-Lazare
-
Brasserie Lardinois
-
Brasserie Artisanale de la Fabrique
-
Brasserie De Brunehaut
-
Brasserie 3 F
-
L’Aubéole
-
Brasserie Coopérative Liégeoise
-
Brasserie Libertas Gentis
-
Brasserie des Plaines-Meuse
-
Dum’s Brew
-
Brasserie Artisanale Forêt
-
Brasserie du Val de Sambre
-
Brasserie Caracole
-
Brasserie Du Bocq
-
Brasserie Misery Beer Co
-
Brasserie de la Croix
-
Brasserie De Blaugies
-
Brasserie La Cahute
-
Brasserie De La Couronne
-
Brasserie Atrium
-
Brasserie Dubuisson
-
Brasserie Demanez SPRL
-
Li p’tite brèssène
-
Brasserie Millevertus
-
Brasserie des Légendes
-
Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
-
Brasserie de la Clochette
-
Brasserie Tête Chargée
-
Brasserie du Clocher
-
Brasserie Lupulus
-
Brasserie Cubus
-
Brasserie d’Orval
-
La Cabane des Brasseurs SRL
-
Brasserie Deseveaux
-
Brasserie des Fourquets
-
Tetras Beer
-
Abbaye de Brogne – Abbey Beer
-
L’herbièriste
-
Zythologist SRL
-
Brasserie de la Lesse
-
Brewlab asbl
-
Brasserie Du Condroz
-
Brasserie Vivement Dimanche