Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Houblonde srl
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Tetras Beer
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Brasserie Caracole
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Deseveaux
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Dum’s Brew
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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L’herbièriste
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Brasserie de la Clochette
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L’Aubéole
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Grain D’orge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Atrium
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Belge
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Millevertus
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Zythologist SRL
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie La Cahute
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Fantôme
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Mouss’Tier
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie 3 F
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Brasserie Héritage
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Brasserie Minne
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Brasserie des Légendes
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Les Brasseries de Flobecq
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brewlab asbl
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie du Val de Sambre
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Station
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Brasserie De La Couronne
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Lupulus
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Cosse
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie d’Orval
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Léopold 7
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Dupont
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Flosch
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Lefebvre
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Station 16
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Cubus
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de l’Orne
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Artisanale de la Fabrique