Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Mouss’Tier
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie 3 F
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Héritage
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Abbaye des Rocs
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Val-Dieu
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Vivement Dimanche
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Station 16
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Brasserie de Silly SA
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L’herbièriste
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Brasserie Valduc-Thor
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Dum’s Brew
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Bertinchamps
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Tetras Beer
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Brasserie Cubus
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie De Ranke
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Atrium
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Houblonde srl
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie d’Orval
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Deseveaux
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Microbrasserie des Coccinelles
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Fagnes SA
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Zythologist SRL
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie A Vapeur
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Brewlab asbl
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Minne
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Belge
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie du Clocher
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Brasserie La Cahute
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Caracole
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie du Val de Sambre
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L’Aubéole
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Cosse
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Grain D’orge
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Flosch