Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Léopold 7
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Li p’tite brèssène
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Brasserie 3 F
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Brasserie Dupont
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Atrium
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Houblonde srl
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie De Cazeau
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Mouss’Tier
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Héritage
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Brasserie Flosch
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Brasserie Cubus
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de la Station
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Minne
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Brasserie Misery Beer Co
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Caracole
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de l’Orne
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Cosse
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Dum’s Brew
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Brasserie Lardinois
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Lupulus
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Zythologist SRL
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Belge
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie du Grand Mir
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Tetras Beer
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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L’herbièriste
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Abbaye des Rocs
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Bières de Chimay S.A.
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Brewlab asbl
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L’Aubéole
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Station 16
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Lefebvre
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Millevertus
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie De Ranke
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Du Bocq