Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Atrium
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Dum’s Brew
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Brasserie des Légendes
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Abbaye des Rocs
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Tête Chargée
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Tetras Beer
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie de la Station
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Brasserie De Ranke
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie de la Lesse
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Houblonde srl
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Héritage
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L’herbièriste
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Brasserie Belge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Du Bocq
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L’Aubéole
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie d’Orval
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Dupont
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Cubus
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie 3 F
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie La Cahute
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Cosse
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Lardinois
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Zythologist SRL
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Brasserie Misery Beer Co
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brewlab asbl
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Lupulus
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Flosch
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Brasserie Caracole
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de l’Orne
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Bières de Chimay S.A.
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Mouss’Tier
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Du Condroz
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Station 16
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Brasserie Minne
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie des Plaines-Meuse